1.味覚：味のシナジー・リアクション　 2.臭覚：香りのシナジー・リアクション　 3.ビールのフレーバーとその生成　 4.ビールと料理のフレーバー・ミックス　 5.ビールと料理の組み合わせ方の例　 6.ビールのサービングに関する基礎知識

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